DarkMachine.pl - Forum wielotematyczne

Wróć   DarkMachine.pl - Forum wielotematyczne » Hydepark » Czas wolny » Przepisy kulinarne » Mięsa


Mięsa Gotowane, parzone, duszone, smażone i z grilla - wymarzona faceta chwila.


 
Narzędzia wątku

Przeglądasz temat: Karczek z grilla - tanie danie. Smaczne na dodatek.
Sprawdź też: - | Pierś z czikena droga - trzeba gulasz, olaboga ! Z Azji !
Tagi do tematu: danie, dodatek, grilla, karczek, smaczne, tanie
Poleć ten temat na:
 
 
        
  
Stare 26-10-2010, 17:48   #1
Drytomm
Gość
 
Awatar Drytomm
 
Info o Drytomm
Postów: n/a

Domyślnie Karczek z grilla - tanie danie. Smaczne na dodatek.

Tyle ile osób do gryla, tyle kotlecików plus jakieś 4, bo będą dokładki, gwarantuję.
Karka najlepiej kupić w całości, kroimy go na kotlety o grubości kciuka - czyli około 1-1.5 cm.
Jeśli chodzi o "obrobienie" kotletów - są różne szkoły.
Jedni rozbijają tłuczkiem, ja po kilkudziesięciu grylach, doszedłem do wniosku,
że pobiję go tępą stroną szerokiego noża. Wtedy nie wyschnie na ruszcie.
Miło, jak kotlety będą miały rozmiar męskiej dłoni, niekoniecznie bochenka chleba
Tyle o kotletach.
Tera marynata.
Skoro karczku wyszło ponad kilo (patrz wstęp), do sporej miski zapodajemy :
4-5 łych oleum.
łyżeczka lub 2 octu.
pokrojona w cienkie plasterki cebula lub dwie
pokrojony w kosteczkę ciosnyk - ze 3-4 zęby
możemy dorzucić susz warzywny - ze dwie stołowe.
pieprz ziołowy - pi razy drzwi - na oko
pieprz czarny - pi razy drzwi - na oko
papryka słodka - ile macie ochoty
papryka ostra - pi razy drzwi - na oko
czosnek granulowany - pi razy drzwi - na oko
Wkruszamy na to wsio kostki smaku Knorr czyli
Bazylia, oregano, majeranek, cebulka prażona - co kto woil, nie przesadzić, bo będzie za słone.
Jeśli nie skorzystacie z kostek smaku - doprawka warzywna (ze względu na sól)
Najlepiej Kucharek.
Ewentualnie bulion - nieustępujący nikomu Maggi.
Po wymieszaniu wszystkich składników w misce, taplamy w tym poobijane kotlety karQ.
Po wytaplaniu, układamy je w drugim naczyniu, zalewamy resztą marynaty z miski w której ją zrobiliśmy.
Minimalny czas marynowania (naczynie w lodówie), to pół godziny, chociaż najlepiej to zrobić na wieczór,
a następnego dnia, na popołudniowy gryll.
Pamiętać trzeba, aby przy przekładaniu kotletów do naczynia, poprzekładać je cebulą wyłowioną z marynaty.
Jak tak sobie ten karczycho pobędzie w tej "zalewomarynacie", czas rozpalić grYYllA.
Kotlety układamy na środkowym położeniu rusztu, ważne jest mieć pod ręką gaśnicę.
Przez gaśnicę grillową rozumiem 1.5 litrową butlę po wodzie mineralnej, wypełnioną kranówą.
Wieczko (nakrętka) butli - ze 3 dziurki zrobione szpikulcem.
Grill nie może się palić, ino mocniej tlić.
Owa "gaśnica" jest na wszelki wypadek, ale przy grillu wypada mieć też prawdziwą, bo nigdy nie wiadomo.
Pieczenie
W zależności jak kto lubi (mój Teść podeszwę), ja z kolei wilgotne i soczyste ( niczym kobiece brzoskwinki).
Pieczemy na średnim poziomie rusztu, pilnując, aby skapująca marynata (olej i ocet)
nie wznieciła pożaru na grillu za 17.50pln z Biedronki.
Nakładamy jak każdemu pasuje - wypieczony albo lekko krwisto wilgotny.
Po zmacerowaniu octem w zalewie, z pewnością jest kruchy.
Smacznego. Drytomm.

Każdy przepis dedykuję swojej Żonie,Agnieszce, która jest równie dobrym kucharzem jak ja
 
Podziękowali za post:

Podobne wątki do: Karczek z grilla - tanie danie. Smaczne na dodatek.
Wątek Autor wątku Forum Odpowiedzi Ostatni post / autor
Kurczak w miodzie i cytrynie - paluchy lizać - tanie danie. Drytomm Mięsa 1 02-08-2013 18:45
Pstrąg z grilla - ale bez alufolii, tanie danie. Drytomm Ryby 0 26-10-2010 17:26
Dodatek gothic 3 Marcin1807 Gry PC 10 05-02-2009 09:39

Narzędzia wątku


O nas
DarkMachine jest najlepszym i najstarszym forum wielotematycznym oraz forum młodzieżowym z nastawieniem na rozrywkę, rozmowy, wymianę doświadczeniami, download, pobieranie, ściąganie, wzajemną pomoc. Tylko u nas odnajdziesz wszystko czego potrzebujesz i szukasz w sieci - gry, programy, muzykę, filmy, seriale, książki, komiksy, audiobooki, torrenty, p2m. Na forum możesz też odnaleźć tematyczne działy przeznaczone do rozmów i rozwiązywania problemów naszych użytkowników.

Użytkownicy naszego serwisu wymieniają się plikami z hostingów: Rapidshare, Turbobit, Freakshare, Chomikuj, Bitshare, Uploading, Letitbit, Uploaded, Hotfile, Netload, Mediafire, 4shared, Zshare, FilePost, Depositfiles, Filefactory, Rapidgator, Hellshare, Hitfile, Extabit, Crocko, Ifile, ShareFlare, BayFiles, Jumbofiles, Vip-File, Share-Online, Uploadfloor, Oron, Fiberupload, Filevelocity, Filesonic, Megaupload, Megavideo, VideoBB, Putlocker, Ifilez, Fastshare ale to nie wszystkie hostingi z których korzystają nasi użytkownicy.

Tematyka forum może przypominać takie serwisy jak: forumowisko, peb, darkwarez, precyl, exsite, megawarez, zajefajna, uploaduj, elitewarez, ajo, piratebay, filestube, p2m.

Powered by vBulletin®
Copyright © DarkMachine.pl 2006 - 2021
Czasy w strefie GMT +1. Teraz jest 10:03.


Change forum language


Change forum style